La neonata è l'insieme degli avannotti, minuscoli pesciolini appena nati. Certo, consumarli così è proprio un peccato,infatti lo Stato ne consente solo una limitata pesca durante certi periodi dell'anno.
I pesciolini vanno utilizzati così come sono, data la loro minuscola taglia; è impossibile separare teste, stomaci e altro.

Un buonissimo piatto, semplice e gustoso!

Non avete mai assaggiato i Cullurielli! Cosa aspettate? Buon appetito!!

Se, passeggiando per i boschi della Valle del Savuto nelle lunghe giornate estive, vi imbattete in una mezza dozzina di esserini neri come la notte,niente paura!Non sono folletti dei boschi,sono i simpatici suini neri di Calabria!

Raccontaci anche tu la tua terra; manda l'articolo a calabriacaffe@calabriacaffe.it

Iniziamo bene la settimana con qualcosa da leccarsi i baffi! Le frittelle sono sempre buone e gustose

Arriva l'estate: verdure e insalate è l'imperativo. Per una dieta leggera e rinfescante contro il caldo! Eccovi uan nuova ricetta!

Domenica 20 giugno a Lamezia terme si terrrà la Sagra della fragola biologica, manifestazione volta a promuovere i prodotti agroalimentari locali

Una buonissima ricetta a base di pesce! Gustatevela!!

Prodotti calabresi degustati nella capitale tedesca in occasione della festa della Repubblica italiana.