L'eccellenza dei prodotti calabresi: il suino nero di Calabria By: giusapone (21 replies) 30 Giugno, 2010 - 09:12
- non mi pare che quelli di By: giusapone (06/07/2010 - 08:06)
- Miracoli terreni e miracoli divini.! By: Bryh (07/07/2010 - 07:23)
- e come si fa a fare i By: giusapone (05/07/2010 - 21:09)
- Come fare miracoli non s’insegna.! By: Bryh (06/07/2010 - 07:15)
- R: L'eccellenza dei prodotti calabresi: il suino nero di Calabri By: giusapone (05/07/2010 - 07:15)
- Bravo, bravissimo.! By: Bryh (05/07/2010 - 17:00)
- R: L'eccellenza dei prodotti calabresi: il suino nero di Calabri By: giusapone (04/07/2010 - 21:02)
- Le idee si confrontano anche se non si condividono.! By: Bryh (05/07/2010 - 06:27)
- ormai è fatta,bry,per la By: giusapone (04/07/2010 - 14:03)
- Partire da Napoli ed arrivare a Strongoli.! By: Bryh (04/07/2010 - 16:54)
- caro Bry,per fare By: giusapone (03/07/2010 - 08:02)
- Ognuno per sé e Dio per nessuno.! By: Bryh (03/07/2010 - 17:16)
- R: L'eccellenza dei prodotti calabresi: il suino nero di Calabri By: giusapone (02/07/2010 - 09:00)
- La Liquichimica di Saline.! By: Bryh (03/07/2010 - 06:12)
- R: L'eccellenza dei prodotti calabresi: il suino nero di Calabri By: giusapone (02/07/2010 - 08:58)
- Il Maiale nero di Calabria e la Diga del Menta.! By: Bryh (02/07/2010 - 07:20)
- R: L'eccellenza dei prodotti calabresi: il suino nero di Calabri By: mary76mt (01/07/2010 - 22:33)
- R: L'eccellenza dei prodotti calabresi: il suino nero di Calabri By: giusapone (01/07/2010 - 17:30)
- R: L'eccellenza dei prodotti calabresi: il suino nero di Calabri By: giusapone (01/07/2010 - 17:29)
- Ne ricordo uno, Suino nero di Calabria.! By: Bryh (02/07/2010 - 06:47)
- un'altra specialita' By: mary76mt (30/06/2010 - 10:12)
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Bryh:
Ciao, dalmata, ben tornata.!
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ciao dalmata !
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@ giusapone.! Complimenti per l’articolo.! Mi hai riportato all’adolescenza (1950).! Ne abbiamo allevato uno, per quasi un anno, avendolo comprato da un amico che non poteva mantenerlo per carenza di alimentazione.! S’era ben fatto, pronto per essere venduto, quando una moria generale, da afta epizootica, lo ha colpito, per cui, moribondo, è stato quasi regalato, ad un macellaio della Città… per farne sapone (disse lui).!
Se trattasi della stessa specie, ne ho visto alcuni, allo stato brado, in zona Gambarie.! Alcuni anni fa, sono stato più volte a “frittolate”, in località Trunca, pure di maiale nero, allevato in zone aspromontane da forestali di mia conoscenza.!
Probalmente, l’ottimo “prosciutto della Sila”, che ho trovato una sola volta al supermercato, è di maiale nero di Calabria.!
Ciao, ciao.!