L'eccellenza dei prodotti calabresi: il suino nero di Calabria By: giusapone (21 replies) 30 Giugno, 2010 - 09:12
- non mi pare che quelli di By: giusapone (06/07/2010 - 08:06)
- Miracoli terreni e miracoli divini.! By: Bryh (07/07/2010 - 07:23)
- e come si fa a fare i By: giusapone (05/07/2010 - 21:09)
- Come fare miracoli non s’insegna.! By: Bryh (06/07/2010 - 07:15)
- R: L'eccellenza dei prodotti calabresi: il suino nero di Calabri By: giusapone (05/07/2010 - 07:15)
- Bravo, bravissimo.! By: Bryh (05/07/2010 - 17:00)
- R: L'eccellenza dei prodotti calabresi: il suino nero di Calabri By: giusapone (04/07/2010 - 21:02)
- Le idee si confrontano anche se non si condividono.! By: Bryh (05/07/2010 - 06:27)
- ormai è fatta,bry,per la By: giusapone (04/07/2010 - 14:03)
- Partire da Napoli ed arrivare a Strongoli.! By: Bryh (04/07/2010 - 16:54)
- caro Bry,per fare By: giusapone (03/07/2010 - 08:02)
- Ognuno per sé e Dio per nessuno.! By: Bryh (03/07/2010 - 17:16)
- R: L'eccellenza dei prodotti calabresi: il suino nero di Calabri By: giusapone (02/07/2010 - 09:00)
- La Liquichimica di Saline.! By: Bryh (03/07/2010 - 06:12)
- R: L'eccellenza dei prodotti calabresi: il suino nero di Calabri By: giusapone (02/07/2010 - 08:58)
- Il Maiale nero di Calabria e la Diga del Menta.! By: Bryh (02/07/2010 - 07:20)
- R: L'eccellenza dei prodotti calabresi: il suino nero di Calabri By: mary76mt (01/07/2010 - 22:33)
- R: L'eccellenza dei prodotti calabresi: il suino nero di Calabri By: giusapone (01/07/2010 - 17:30)
- R: L'eccellenza dei prodotti calabresi: il suino nero di Calabri By: giusapone (01/07/2010 - 17:29)
- Ne ricordo uno, Suino nero di Calabria.! By: Bryh (02/07/2010 - 06:47)
- un'altra specialita' By: mary76mt (30/06/2010 - 10:12)
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Bryh:
Ciao, dalmata, ben tornata.!
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ciao dalmata !
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@ giusapone e mary76mt.! L’economia di un Territorio regge meglio s’è impostata su basi agroalimentari e sull’allevamento.! Se i vari governanti, governatori, ammistratori della Calabria avessero un po’ più di naso e anziché devolvere il denaro pubblico verso opere inutili, lo devolvessero a sostegno di questi due settori, aiutando i volenterosi a delle iniziative in tale direzione, forse si potrebbe cominciare a parlare di recupero del Territorio e ripresa dell’economia.! Partendo proprio dal Maiale nero di Calabria da allevare allo stato brado su tutto il territorio silano e aspromontano.!
Per inciso, la “Diga del Menta”, che ho visitato due volte, è “pronta inutilizzata” da più di trenta anni.! Perché.?
Il grasso di maiale fa molto meno male di quello di manzo.! L’8% è necessario per metabolizzare la parte magra.! Il prosciutto è così calibrato ed è un errore sgrassarlo.!
Ciao, ciao.!