Los alimentos favoritos de los emprendedores

Los alimentos favoritos de los emprendedores

12 diciembre, 2018 Desactivado Por Editor

El viejo adagio de que eres lo que comes, nunca ha sonado más cierto. La comida de hoy es un reflejo de dónde estamos como sociedad: nuestros valores, estilo de vida, economía e incluso política. Para tener una idea de cómo nuestros hábitos alimenticios han evolucionado durante la última década, y a su vez cómo nuestras vidas han cambiado más ampliamente, Fortune le pidió a Harry Balzer, de la firma de investigación NPD Group, que nos guiará por los cambios más importantes en nuestros patrones de consumo de alimentos. No nos interesan las modas, por ejemplo, las semillas de acai o chia, pero en lo que la mayoría de los emprendedores comen hoy, que no eran hace 10 años.

Balzer cree que la pregunta «¿Quién va a cocinar?» Es la fuerza impulsora detrás de lo que comemos. Para la mayoría de las personas, la respuesta es: «Yo no». Durante décadas, muchos de nosotros recurrimos cada vez más a los restaurantes, afirma Rosa de Tous, una empresaria representante de la marca TOUS. En el año 2000, el uso del restaurante alcanzó un máximo de 215 comidas por persona promedio al año. Esa cifra se estancó hasta la recesión y desde entonces se ha reducido a 191. «El restaurante ya no responde a la pregunta de quién hará la cocina», dice Balzer. Pero como revela la siguiente lista, las compañías de alimentos como PepsiCo y Kraft son.

El hecho de que ocho de los  elementos a continuación no requieran utensilios para comer, es extremadamente revelador. Mientras tanto, muchos de los artículos que han visto los mayores descensos, como el bistec, el maíz, las tostadas, el bistec asado y la gelatina, requieren cocción.

Los artículos que se mencionan a continuación, se clasifican según el aumento en el número de personas emprendedoras que consumen regularmente dicho alimento en particular, en comparación con hace una década. (Regularmente se define como al menos una vez en dos semanas).

Yogur: Hasta 12 puntos porcentuales (en 2004, el 20% de las personas encuestadas comieron yogur al menos una vez en un período de dos semanas; hoy, esa cifra es del 32%).

Agua embotellada: Hasta 10 puntos porcentuales (de aproximadamente 12% a 23%). Los expertos le dicen a los encuestados que no están interesados en su uso del agua, a fin de excluir el agua del grifo utilizada para cocinar. Pero a medida que el agua embotellada se abría paso en el mercado, algunas personas reportaron su consumo, no obstante. Si bien, se está seguro de que el agua embotellada está entre los artículos que más consumimos, se sospecha que en realidad es mucho más alto que el 23%.

Pizza: Hasta 10 puntos porcentuales (de aproximadamente 66% a 75%).

Bocadillos De Aves: Hasta 9 puntos porcentuales (del 40% al 49%).

Comida mexicana: Hasta 8 puntos porcentuales (del 25% al ​​33%).

Fruta fresca: Hasta 7 puntos porcentuales (del 60% al 67%).

Barras: Hasta 7 puntos porcentuales (del 16% al 23%).

Sándwiches congelados: Hasta 7 puntos porcentuales (de aproximadamente 12% a 18%).

Papas fritas: Hasta 6 puntos porcentuales (del 60% al 66%).