Ingredienti:

- mezzo chilo di farina bianca
- tre uova
- 30 gr di burro
- 20 gr di strutto sciolto
- un bicchierino di liquore all'arancia 
- buccia grattata di due arance
 - scorzetta d'arancia tagliata a stecchini
 - cannella in polvere
- due cucchiai di lievito in polvere
- 120 gr di zucchero
 - miele
- un pizzico di sale
Procedimento
Avete voglia di dolcezza? Ecco il dolce tipico della cucina calabrese che oggi vi proponiamo. Mettete la farina a fontana sulla spianatoia, aggiungete al centro un pizzico di sale, lo zucchero, lo strutto, il burro ammorbidito a fiocchetti, la scorza grattata d'arancia, il liquore, la cannella, il lievito, le uova. Impastate gli ingredienti lavorandoli sino a formare con l'impasto una palla e mettetela in una coperta a riposare per un'ora. Successivamente stendetela a sfoglia di un centimetro, ritagliate tanti quadretti e friggerteli nell'olio bollente fino a che non sono dorati. sgocciolateli su carta paglia. A parte scioglierte in una larga padella su fuoco basso per pochi minuti, due cucchiai di miele, un cucchiaio di zucchero e le scorzette di arancia a stecchini. Aggiungete  il composto alla pignoccata fritta, mescolate affinché si impregni bene di miele e accomodatela in un piatto da portata.
 
Buon Appetito!!!!!!!!

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