Costolette d’agnello alla catanzarese
Ingredienti
• 800 g costolette d'agnello
• 10 cucchiai olio d'oliva
• 1 cipolla tritata
• 400 g pomodori maturi spezzettati senza semi
• 2 peperoni tagliati a listarelle
• 100 g olive verdi
• 1 manciata prezzemolo tritato
• q.b. sale, pepe
Preparazione
Rosolate le costolette da ambo le parti in qualche cucchiaio d’olio, scolatele, salatele, pepatele e tenetele al caldo. Aggiungete al sugo di cottura il rimanente olio, la cipolla, i pomodori, i peperoni e le olive; cuocete un quarto d’ora circa, unite le costolette col sugo che hanno perso, regolate di sale, pepate, aggiungete il prezzemolo e portate a cottura.
Delicious | 
Digg | 
Facebook | 
Furl | 
Google | 
Magnoliacom | 
Newsvine | 
OK Notizie | 
Reddit | 
Segnalo Alice | 
Technorati | 
Yahoo
Login o registrati per inviare commenti | Tags: caffe guglielmo, calabria, Calabria cibi e ricette, calabriacaffe, catanzaro, Costolette d’agnello alla catanzarese, cucina tipica, ricette
Entra nella community dei calabresi nel mondo
Iscriviti a Calabriacaffe.it
non lo so, interessa anche a me!!
buona giornata a tutti
ma gli altri li vedono i dati personali? :/
Catanzaro
- Nuvole discontinue
- Temperatura: 9 °C
- Vento: NO (310°), 16.7 km/h
- Pressione: 1013 hPa
- Umidità realtiva: 71%
- Visibilità: 10 chilometri
11 Marzo, 2010 - 16:50
Reggio Calabria: Nuvole discontinue, 12 °C
Crotone: Nuvole sparse, 12 °C
Qui mi tiro indietro visto che sono vegetariana!
http://www.gioiatauro.altervista.org
Che bella ricetta!
devono esere buone le provero' a fare domenica
verranno i miei suoceri a cena
cosi' li faccio stare un po' zitti
hiihhi
ALP OSTO DELLE OLIVE VERDI METTEREI LE OLIVE NERE
io invece le farei arrostite..ma non in un miniappartamento eh eh!!!!!!!stavo pensando a quelle belle scampagnate in Aspromonte accompagnate da quelle mangiate luculliane come solo noi calabresi sappiamo fare.Non vedo l'ora di tornare in Calabria ragazzi. Vi segnalo il sito fossatoionico.it;è la mia zona. Guardate le foto!!!!!
ah un'altra cosa:ma la carne ovina in generale non andrebbe messa a marinare nel vino, cipolla,ed erbe varie?se no non "profuma"...Non siete d'accordo?
perche' no ....da ' piu' sapore
credo debbano essere buone anche fatta con le costolette di maiale
arrostite alla brace devono essere anche buone