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Polpette di ricotta alla silana |
Ingredienti:
250 gr di ricotta pecorina o vaccina;
1 uovo intero;
70 gr di formaggio grattugiato (pecorino o parmigiano);
125 gr di pane grattugiato;
prezzemolo tritato;
sale;
5 cucchiai di passata di pomodoro già cotta e condita in precedenza;
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva; acqua.
Procedimento:
Amalgamare insieme ricotta, uovo, formaggio e pane grattugiato. Aggiungere anche prezzemolo tritato e sale. Successivamente formare delle palline di medie dimensioni. In una piccola pentola versare la passata di pomodoro già preparata in precedenza, l'olio extravergine d'oliva e l'acqua (tanto quanto basta per coprire completamente tutte le polpette).
Dopo aver portato in ebollizione il tutto, aggiungere le polpette di ricotta e far cuocere fin quando saranno divenute gonfie e morbide e finché il sugo non avrà assunto una consistenza piuttosto densa. Servire calde.
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Buone Feste a Te, admin, di salute e serenità.!
felice 2012 a tutti voi!!!
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che fame!però,sinceramente la ricotta io non la mangio, quindi preferisco le care vecchie polpette di carne di maiale, e per di più non immerse nel sugo
a vedere l'immaggine sembrano le classiche polpette di carne
si,ma saranno anche molli molli..fatte di ricotta..
sicuramente mica e' molto compatta e penso che ci sia il rischio che si aprino pure
un motivo in più per non mangiarle!(x me,eh!)
MAI SENTITE POLPETTE DI RICOTTA DA PROVARE
buon appetito, e facci sapere!
APPENA LE ASSAGGIO TI FARO ' SAPERE
ok!:)